上海磊哥餐饮管理有限公司

谷哥麦饼，咋一听，以为是谷歌都去卖饼了呢，呵呵。其实就是刘家班创新发明的时尚与传统，中国小吃和欧美小吃完美结合的产物。 研发发明这个系列产品的初始思维是源于当下社会饮食方面的消费者群的逐渐转换，80后，90后，00后逐渐成为了消费市场的主流，很简单，去街上看看，网吧里，商场里，电影院，旅游区，餐厅里，小吃店里，甜品店里，冰淇淋店里，星巴克里，肯德基麦当劳等等，只要是消费的地方几乎到处都是他们的身影。而这些消费者从小思想就被各种时尚先进新潮的东西灌输的满满的。最重要的是他们接受新事物非常快。 恰恰因为这样，在结合中外小吃精华的基础上谷哥麦饼诞生了，而且不光在产品上，在制作工艺上也是结合了西式小吃的操作模式，基本上以机器设备代替复杂的手工制作，大幅度节省了人工的支出，提高了利润，在加上产品的精良，相信肯定是未来饮食消费市场上的一匹黑马。 经营形式基本以档口外卖为主，以烘焙方式出品，环保卫生，如果有稍大些的店面，可以摆放几张台子，配以咖啡，奶茶，果茶等冷热新品。要让客人感受到便利，时尚，舒服。经营时间一般都是早餐可以适当售卖，中餐，晚餐时间均可制作销售，营业相对灵活。 产品结构上，皮料松软脆爽，有明显的层次感，馅料也是充分体现了中西合璧，每一种谷哥麦饼吃起来都有五六种味道在里面有层次感，饱满适口。基本品种有丹麦椰奶甜麦饼，海鲜至尊麦饼，香烤肥牛麦饼，美式培根麦饼，夏威夷鲜果麦饼，意式烤鸡麦饼，玉米蘑菇麦饼，招牌香辣鸡柳麦饼，中式烤鸭麦饼，宫廷酱肉麦饼等等。 在制作工艺上，也是从基础配方秤量，机械搅拌和面，馅料拌制，机械面团叠合成型，磨具半成品装填，温室控制，烘焙预热，烤制出品，售卖，一气呵成，也可以将半成品放置冰柜储备第二天或第三天售卖，均为新鲜出炉，营养和产品质量不会破坏。 注意事项是机械的保养和安全操作，因为都是使用电力，所以在机械电力安装时要复合规范，注意消防安全，过期原料食材不要购买，少买勤买，让消费者享受到新鲜放心的谷哥麦饼。 如果您有意创业，请拨打创业热线：13718331169 （御厨热线） 微信号:ljbxc1717 企业网站：www.liujiaban.com