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襄城县昌盛食品有限公司

(1)溶解度和晶析 糖在溶液中有一定溶解度,糖制时,当糖液浓度达到过饱和时即出...

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公司档案
公司名称: 襄城县昌盛食品有限公司 公司类型: 企业单位 (制造商)
所在地区: 河南/许昌市 公司规模: 1-49人
注册资本: 200万人民币 注册年份: 2011
资料认证:
保  证  金: 已缴纳 ¥0.00
经营模式: 制造商
经营范围: (1)溶解度和晶析 糖在溶液中有一定溶解度,糖制时,当糖液浓度达到过饱和时即出现晶析。其结果降低含糖量,削弱保藏作用,影响制品品质。为了避免糖制品中蔗糖的晶析,可加入一定量的转化糖、饴糖、淀粉糖浆等,它能降低其结晶速度,增进糖液的饱和度。糖液溶解度随着温度升高而增大。(2)吸湿性 食糖吸湿后发生潮解和结快现象,造成糖制品中渗透压下降,水分活性增加,削弱其保藏作用。糖的种类不同其吸湿性有差异。(3)转化性 蔗糖是非还原性双糖,若与稀酸共热或在酶的作用下,能水解成等量的葡萄糖和果糖,将生成的等量葡
销售产品: 许昌昌盛食品,襄县糖果加工,襄县芝麻糖,许昌灶糖加工,精美糖果食品
采购产品: 许昌昌盛食品,襄县糖果加工,襄县芝麻糖,许昌灶糖加工,精美糖果食品
主营行业:
建筑建材 / 建材
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