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过去，北方大部分地区麦黍等粮食脱壳、去皮时使用石碾子，碾子由碾台、碾盘、等组成。通过碾滚子在碾盘上的来回滚动达到碾轧脱壳的目的，现在西江品牌推出了电动石磨肠粉机，石磨豆浆机，石磨米粉机，特别适用于南方特色小吃，早餐等食品的制作。
东莞电动石磨磨浆机耐磨耐热 ，随着社会的发展和人类健康的要求，绿色食品越来越多的走进了人们的生活中，石磨肠粉机是我厂开发研制的一种绿色环保型粮食加工设备。长期以来大磨盘的水平结构，靠上磨盘的自身重量和下磨盘进行研磨，尤其是在最后物料少的情况下上下磨盘直接摩擦，致使生产出来的肠粉含砂量过高，工作中粮食从大磨盘的中间进入，周边挤出，物料在磨盘中留存的时间长，由于大磨盘长期直接接触摩擦导致磨盘摩损快，大大缩短了石墨盘的使用寿命，一般在20-30万斤时磨齿就需要修复。而本厂石磨采用天然麻石磨盘使用寿命长，一般在80-100万斤时磨齿才需要修复，并且可以根据自己的加工要求随意调整磨盘之间的间隙。物料在磨盘中留存的时间短、含砂量低，所产肠粉的温度低等特点，充分保证了肠粉的原汁原味，不仅营养成分多，而且粉质细腻。使石磨肠粉做出的各种肠粉小吃口感柔韧、清香浓郁、营养价值高，是真正的纯天然绿色食品。石磨肠粉是绿色天然肠粉，是健康营养肠粉。
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