深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司

  肠粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，深圳华南食府餐饮培训广东肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉。广东肠粉培训。深圳华南食府餐饮培训中心专业从事小吃技术培训学校，专业广东拉肠粉培训；短期学会各种特色小吃技术，欢迎全国广大客户前来品尝比较，免费品尝，满意后再学习。保证：随到随学，学会独立操作为止，师傅手把手一对一教学。潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。

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培训内容：
1、调浆与磨浆的制作；
2、调料的比例调配；
3、三种汤汁及辣椒酱制作；
4、如何拉制肠粉；
5、肠粉制作成品出炉。