洛阳市七里香小吃培训

七里香小吃培训是一家具有取材广泛、制作简便、风味独特、品种多样、适应区域广的专业小吃培训机构。 培训班开班近十年，培养了大批小吃专业能手，使多少人走上了致富道路，这是我们办班的宗旨，衷心的祝愿我们的学员在竞争激烈的市场越干越红火，生意越做越强大！ 培训班指导教师王老师是一位特别专业而且又是一位非常敬业好老师。对来自全国各地的学员耐心传授，一对一，手把手，从不厌烦的教学。受到了新老学员的好评。王老师91年失业，92年拜师学艺开店，经过多年的实战积累了丰富的经验，于2003年开设培训班，至今培养了一批又一批小吃制作能手。王老师每年都要从全国各地引进一些具有特色的知名小吃项目，凭借着虚心学习的态度，不断创新，以质量求生存，诚信经营以质取胜。七里香小吃培训，在永不满足的经营理念的引导下成功由原来的少数品种发展到现在多个品种，为广大小吃投资爱好者提供了一条发财致富的光明大道。 培训内容有奇香辣椒油，秦镇米皮，陕西凉皮，擀面皮，红油鸡块米线，麻辣粉，凉面，武汉热干面，四川担担面，香辣面，陕西油泼面，土豆粉, 砂锅牛肉烩面，白吉馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，豆腐脑，碗蒸豆腐脑，逍遥镇糊辣汤, 福建香脆馄饨，酥脆大油条 千层饼、手抓饼,鸡蛋灌饼，土家酱香饼，山东杂粮煎饼，湖南臭豆腐，烤面筋，铁板烤鱿鱼等特色小吃的制作过程及配方。 本小吃培训承诺：免费品尝，免费试听，现场理论和实践，包教包会，随到随学，吃住免费，赠送配方。投资小，见效快，风险低，利润高。 生意做遍不如开店，口味好才能生意好，热忱欢迎各界小吃爱好者来电咨询，进行实地考察。 联系地址：洛阳市七里河摩托大楼后院内五单元三楼 联系电话：13523625226 业务QQ：1036392212 【麻辣香锅私密配方】 价值8000元的私密配方， 干辣椒节1000g、麻椒400g、八角200g、桂皮100g、肉豆蔻5g、草果20g、白豆蔻10g、砂仁30g、丁香10g、 山奈30g、小茴15g、香叶50g、灵草5g、排草8g、色拉油1000g、猪化油500g、干花椒20g、老姜500g、 姜片300g、大葱1000g、葱节500g、蒜瓣150g、洋葱块300g、胡椒粉30g、精盐、糖色适量、大厨四宝 HD－6乙基麦芽酚20g、料酒1000g、鸡精20g、大厨四宝味香素10g、冰糖150g、鲜汤5000g 做法； 1. 用油炒香中药，下辣椒，微火炒至辣香椒干（母料）。 2.取母料500g、牛骨汤3000g，先入锅内用中火熬30分钟，待锅中底料味道渗入后，过滤去渣，再下牛油30g、花椒料15g即成。 麻辣香锅底料； 做法 ； 1.锅上火，入菜子油10千克烧热，下入老姜片250克，香葱段、蒜片各150克炸出香味，捞出，下入鸡油750克、 猪油1千克、豆豉200克、郫县豆瓣（搅蓉）5千克。 2.用中火炒制，待温度升至八成热时，加入八角60克、桂皮50克、 白蔻（砸碎）100克、小茴香90克、千里香 25克、香叶45克、白芷10克、草果（砸碎）15克、花椒100克，炒至香气四溢时，再加入泡椒蓉3千克、糍粑 辣椒500克炒约15分钟，待水分蒸发完时，再加入冰糖50克、高度白酒250克搅匀，起锅离火，让其自然晾凉。 小贴士: 上述做法为麻辣香锅底料配制，如果制作以香辣味型为主的底料，可减少花椒的用量，约50克即可。