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醉味坊盐?h鸡系列 官方网址：www.zuiweifang.net 最早的盐?h鸡是600多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便储存食物，偶然发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐?h鸡。 盐?h鸡 醉味坊盐?h整鸡 盐?h凤爪 醉味坊盐?h凤爪 后来，醉味坊厨师把盐?h鸡经过不断的加工、改进，又产生了许多新品种。 在继承传统盐?h鸡制作工艺的基础上，去掉了用盐?h制的过程，将各种分散的制作工艺和多种中草药、四大自制配方等像用锔子连接分散的金属、陶瓷一样，有机的连接、融合到一起，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合，盐?h鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。 盐?h凤爪 醉味坊盐?h凤爪 盐?h鸡 醉味坊盐?h鸡 地位梅州盐?h鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺。相关典故梅州盐?h鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。梅州长乐（今五华）商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，梅州长乐（今五华）商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送。此鸡名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。梅州长乐（今五华）商人便欲带回家给妻儿尝尝，但梅州长乐（今五华）路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。盐?h鸡行至半途，前不着村后不着店，梅州长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，“盐?h鸡”诞生了。菜品特点制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。此外，盐?h鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐?h鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。 盐?h凤爪 醉味坊盐?h凤爪 盐?h鸡经醉味坊厨师多次改良，其作出的盐?h成品半干剔透，色泽金黄，不薰不烤，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更 香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效，醉味坊盐?h系列产品有盐?h鸡、盐?h鸡翅, 盐?h鸡腿, 盐?h鸡爪、鸡肾、鸡米花、盐?h鸭等，产品根据当地市场而调整，一般广东这边盐?h整只鸡跟盐?h凤爪及盐?h鸡翅膀很畅销！ 手撕鸡 醉味坊盐?h鸡手撕鸡 手撕鸡 醉味坊盐?h手撕鸡 更多专业盐?h鸡，盐?h手撕鸡技术请联系醉味坊客服：刘经理：13059412668 官方网址：www.zuiweifang.net 联系QQ：97730138