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从人们生活质量的角度来看，前两年地沟油的事情依旧让人念念不忘，小心翼翼。越来越多的人开始关心食用油是否健康，口说无凭。所以现在的现榨现卖的榨油坊生意日益火爆。不只是这个原因，现在生活奔小康了，我们都从吃饱饭转移到吃好饭的观念了，健康，成了一个人人关注的话题，食从口入，饮食养生形成了趋势。
权威专家告诉我们四点足以说明花生油的地位：
1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；
2.花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、老油坊三熟压榨花生油。
3.营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；
4.是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
没有人会拒绝自己有一个健康的身体，看到花生油的市场还愁你压榨出来的花生油的销量吗？
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