哪里有四川卤菜学,东莞十里飘香卤菜实体店培训,卤菜做法

哪里有四川卤菜学,东莞十里飘香卤菜实体店培训,卤菜做法，醉味坊卤菜技术培训，是老师一对一手把手的教学，学员亲自动手操作，全套技术包教会，学到你满意为止。醉味坊卤菜的制作，哪里有卤菜学的？学习卤菜到哪里好？时下有很多的培训中心，自己本身对餐饮一窍不通，只是在我们醉味坊这里学过几个项目，就自己也开起来了培训中心。已经有不少的学员反映说在这些培训机构，浪费钱是小事，如果被人忽悠了，照他们的说法去开店，不亏惨才怪呢。 现在生意难做，投资小吃行业是最被看好的创业行业。卤菜从古至今都是很流行的创业项目，无论您到哪里去开店，不管有没有门面，消费者不分年龄，财富。都喜欢吃。所以选择性极大。不管城市、乡村、工业区都可以销售。 醉味坊卤菜真正是无激素、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。我们将教会学员红白卤水配方及调制方法、原料的选用、原料卤制前的加工处理、原料的卤制、卤菜的保管、卤菜的食法、卤水的保管、注意事项、东西南北不同地域口味的调和处理。 撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸卤水1次，春冬季可每日或隔日烧沸卤水1次，烧沸后的卤汁应放不锈钢的卤桶里不要盖。.否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。 醉味坊卤菜培训内容：1、制作卤水的调料及香料认识；2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；3、糖色的制作；4、香料的使用及卤水的存放。四川卤水，红卤、香卤、辣卤、卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，牛肉，鸡肾，鸭肾，肥肠，猪肚，猪耳，卤水鸭，卤水鸭下巴、毛豆、莲藕、海带等等。 醉味坊小吃培训中心的教学项目有： 诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。 如果您需要学习以上一种或者多种技术记得和我们联系谢谢！ 咨询电话：0769-23398933 18607696368 本中心网站请访问：http://www.zuiweifang.com，http://www.zuiwei168.com 咨询QQ请加：810780348 分站网址请访问：http://www.zuiweifang.com 培训地址：广东省东莞市东城区东城大道123雍华庭都市E站402